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火狐体育注册:大型厨房的油烟净化器怎么选?油烟净化器厂家的工作人员这样回答

来源:火狐体育信誉认证 作者:火狐体育ios指数   发布时间:2022-10-02 08:54:01

  前段时间有个大型酒店的朋友问我,他们的酒店厨房在改造升级,不知道如何选择油烟净化器才能达到最佳效果,我咨询了下净化器厂家后告诉了他,今天也分享给大家吧。

  大型厨房的油烟净化器选择是和小型餐馆有区别的,首先我们来看,大型厨房因为面积很大,而且分了不同的区域来进行菜肴烹饪,因此油烟净化器的选择是要看多方面的。

  如果工作环境相对来说很集中,也就是都在一个大的空间里进行各类菜肴的烹饪,那就可以采用集中式净化,即通过分支管道把所有的油烟都集中到主管道里,然后在通过油烟净化器群组来实现超大净化效果,一次性把油烟净化然后排出,这样的集中方便净化器的清洗和维护。

  如果是不同的空间里进行烹饪,那么就需要用分布式净化了,也就是每个烹饪区域根据其烹饪菜品产生的油烟量来进行分开处理,这样可以保证每个区域的油烟都能很好的净化干净,也能使得不同区域如果工作时间不同,能方便灵活的开关净化器。

  至于选择的油烟净化器的处理风量还是和小餐厅的一样,都是根据烹饪的灶头数量来进行大概估算,值得注意的一点是,如果选好了油烟净化器的处理风量,一旦增加了灶头,或者改成了烹饪油烟味更重的菜肴,那么最好先看看现有油烟净化器是否能满足净化效果,最简单直观的就是看出风口是否能看到明显的烟雾,当然如果不放心的话还是请专业的公司测一下油烟排放是否达标,千万不要粗心大意,免得自找麻烦被环保部门处罚了。

  最后提醒下大家,大型厨房的清洗一定要到位,必要发生安全隐患,毕竟万一出现火灾,大厨房的东西可比小厨房的东西多得多,造成的损失也会大得多。返回搜狐,查看更多

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